Te compartimos una receta para hacer una rica pastafrola con temática de la escarapela, uno de los símbolos patrios de Argentina:
Ingredientes:
- 300g de harina
- 150g de manteca
- 100g de azúcar
- 2 yemas
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Dulce de membrillo
- Dulce de batata
- 1 huevo batido para pintar
- Colorante vegetal celeste y blanco
Paso a paso:
1. En un bol, mezclá la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. Agregá la manteca fría en cubos y mezclá con los dedos hasta formar un arenado.
3. Agregá las yemas, el huevo y la esencia de vainilla y mezclá hasta formar una masa homogénea.
4. Envolvé en papel film y llevá a la heladera por 30 minutos.
5. Precalentá el horno a 180°C.
6. Dividí la masa en dos partes, una un poco más grande que la otra.
7. Estirá la masa más grande y forrá un molde para pastafrola. Pinchá la base con un tenedor.
8. Cubrí con dulce de membrillo o batata.
9. Con la masa restante, hacé tiras finas y decorá la pastafrola formando una escarapela. Pintá con huevo batido.
10. Horneá por 35-40 minutos o hasta que esté dorada.
11. Dejá enfriar y decora con colorante vegetal celeste y blanco formando la escarapela.
¡Listo! Ahora tenés una deliciosa pastafrola con temática de la escarapela para disfrutar en cualquier celebración patria.
